朝から雨が降って気温が下がって過ごしやすい13日。明日から築地は休場と言う事で仕入れへ行ってきました。

けっこう休み前の築地はおすすめです。なんせ休みにお魚残せないから安売りで売りきっちゃうんです。

今日仕入れたのは

シマアジ、サーモン、カンパチ、しじみ、鯵、イサキ。8時〜10時までが築地BestTime。

さっそく捌いた鯵の刺身がうまし。