朝から雨が降って気温が下がって過ごしやすい13日。明日から築地は休場と言う事で仕入れへ行ってきました。
けっこう休み前の築地はおすすめです。なんせ休みにお魚残せないから安売りで売りきっちゃうんです。
今日仕入れたのは
シマアジ、サーモン、カンパチ、しじみ、鯵、イサキ。8時〜10時までが築地BestTime。
さっそく捌いた鯵の刺身がうまし。
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